25 years MAGIC !!!!!!!!!

Τα 25 χρόνια του γιορτάζει το Magic της Algida ανοίγοντας το πρώτο Magic Pleasure Store αύριο Τρίτη 29 Απριλίου !!!!!!!
Σ αυτό το pop up store όπως το αποκαλούν και στο Μιλάνο, Λονδίνο, Ελσίνκι, Άμστερνταμ, Σιγκαπούρη και σε πολλές άλλες πόλεις όπου έχει ανοίξει, μπορείς να δημιουργήσεις το δικό σου, μοναδικό παγωτό Magic μέσα από ατελείωτους συνδυασμούς. Αρχικά επιλέγετε σαν βάση το παγωτό βανίλια του Magic και στη συνέχεια με τι θα γαρνίρετε το παγωτό σας. Επιλέγετε αμύγδαλα ή brownies, μάνγκο και crispy yogurt, ανθό αλατιού με πιπερόριζα ή κάτι πιο ανατρεπτικό όπως crumble μπισκότου με ελληνικό καφέ και καρύδι.
Στη συνέχεια διαλέγετε σε πιο από τα 3 είδη σοκολάτας προτιμάτε να βυθιστεί το παγωτό σας (κλασσική, λευκή ή μαύρη ).

Ακολουθήστε το Magic στο facebook για να πάρετε μέρος στην κλήρωση για ένα ταξίδι στις Κάννες όπου θα παρακολουθήσετε το φεστιβάλ Καννών φορώντας  δημιουργία του σχεδιαστή Δημήτρη Πέτρου, ο οποίος σχεδίασε το συγκεκριμένο φόρεμα αποκλειστικά για τα 25 χόνια του Magic !!!!!
GOOD LUCK !!!!!





Magic Pleasure Store, Κολοκοτρώνη 5, Κολωνάκι

Sani Gourmet 2014

SANI GOURMET FESTIVAL 2014

Για να ετοιμαζόμαστε σιγά σιγά. . . . .

Από το Πεκίνο στην Ρώμη. . . οι κουζίνες του κόσμου, πως το ρύζι εξελίχθηκε από μέσα από τις συνταγές τις ευρωπαικής κουζίνας? Πως τα ζυμαρικά και η σόγια εδραιώθηκαν στην κουλτούρα κάθε χώρας? Χρησιμοποιούμε τα μπαχαρικά όπως οι Ανατολίτες? Όλα αυτά τα ερωτήματα θα απαντηθούν και θα αποτελέσουν την βάση για το φετινό Sani Gourmet Festival. Μιλάμε για μία γαστρονομική διαδρομή ξεκινώντας από Κίνα, Ινδία, Ιράν, Τουρκία, Ελλάδα καταλήγωντας στην Ιταλία.

Στόχος του φεστιβάλ να φανεί πως τα αρώματα και οι γεύσεις του φαγητού δένουν την Ευρώπη με την Ασία πολιτισμικά. Διαφορετικές κουλτούρες, διαφορετικές φιλοσοφίες και όμως με τόσα κοινά στοιχεία μεταξύ τους γαστρονομικά.

Οι σέφ που θα πάρουν μέρος στο φεστιβάλ είναι ο Andrea Fusco από την Ρώμη με 1 αστέρι Michelin, ο Ricardo Gianccito επίσης από Ιταλία με 1 αστέρι Michelin, ο Jereme Leung ' Σέφ της Χρονιάς ' κατά τον οδηγό Time out  του Πεκίνου, ο Ugur Alparlan αυθεντία της οθωμανικής κουζίνας, ο δικός μας τρομερός Χρύσανθος Καραμολέγκος, ο επίσης απίστευτος που διαπρέπει στο γνωστό εστιατόριο Hytra,Νίκος Καραθάνος καθώς και άλλοι σέφ από Περσική, Ινδική, Ιταλική και Κινέζικη κουζίνα.

Το φεστιβάλ θα διεξαχθεί στο Sani Resort από 9-18 Μαίου. πληροφορίες στα link από κάτω.
See you there ! ! ! ! !

www. sanigourmet.gr
www.saniresort.gr

Adidas by Mary Katrantzou

Η βασίλισσα των prints Mary Katrantzou ξεκινάει την πιο ενδιαφέρουσα συνεργασία στην ζωή της όπως δήλωσε η ίδια. Η collection θα αποτελείται απο ρούχα και παπούτσια με το ιδιαίτερο και ξεχωριστό εικονικό στυλ της σχεδιάστριας, γι αυτό και την αποκαλούν "βασίλισσα των prints". Η Mary Katrantzou θεωρείται μεγάλη δύναμη στο κόσμο της μόδας καθώς και η τελευταία της συλλογη είχε μεγάλη επιτυχία και απήχηση. Η συλλογή αναμένεται να κυκλοφορήσει αρχές Νοεβρίου 2014

Τσουρέκια

Από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές για πεντανόστιμα , ζυμαρένια τσουρέκια !

ΥΛΙΚΑ
Η ποσότητες είναι για 10 τσουρέκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις μισές για 4-5 τσουρέκια.

• 250 γρ μαγιά , ή 6 φακελάκια ξηρή μαγιά
• 3 και 1/3 αλεύρι σκληρό
• 400 γρ βούτυρο αγελάδος
• 1 κιλό ζάχαρη
• 8 αυγά
• 800 γρ γάλα
• λίγο αλάτι , μαχλέπι, κακουλέ
• 2-3 σπόρους μαστίχα Χίου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΠΡΟΖΥΜΙ
Χωρίζουμε 650 γρ από το αλεύρι και το ανακατεύουμε με την μαγιά που έχουμε διαλύσει σε 2 ποτήρια χλιαρό νερό. Το αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει .

Βάζουμε το αλέυρι σε βαθιά λεκάνη , χτυπάμε στο γουδί το μαχλέπι, το κακουλέ και την μαστίχα και τα ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι.

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν και μετά βάζουμε το γάλα να βράσει και το ρίχνουμε στο μείγμα με τα αυγά.

Τα ανακατεύουμε καλά και τα προσθέτουμε στο μείγμα με με το αλεύρι και προσθέτουμε και το προζύμι.

Λιώνουμε το βούτυρο, ζυμώνουμε το μείγμα με το αλεύρι και προσθέτουμε σιγά σιγά το βούτυρο, αν ζυμώνουμε με το χέρι ζυμώνουμε πάντα δεξιόστροφα.

Μόλις σχηματίσουμε την ζύμη, μπορεί να κολλάει λίγο στα χέρια δεν μας πειράζει, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2-3 ώρες να φουσκώσει .

Παίρνουμε την ζύμη, κόβουμε κομμάτια και πλάθουμε 3 μακριά μπαστούνια και πλέκουμε πλεξούδα .Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς , αφήνουμε 30 λεπτά στην άκρη τα τσουρέκια να φουσκώσουν και μετά από την μισή ώρα τα αλοίφουμε με κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε φιλέ αμυγδάλου και ψήνουμε για 40 λεπτά .

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τα υλικά πρέπει να είναι όλα ζεστά ακόμα και το τάψί που θα ψηθούν τα τσουρέκια !
Βάλτε τα για λίγο στο φούρνο στους 50 βαθμούς .

GOOD LUCK! ! !

Βαμμένα . . . Αυγά

Κλωστές φλός

Φανταστικό αποτέλεσμα ! ! Αγοράζουμε τις κλωστές, τις κόβουμε κομμάτια σε ότι συνδυασμούς μας αρέσει, βρέχουμε το αυγό με λίγο νερό και κολλάμε επάνω τις κλωστές και τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο . Όσο πιο ππολλα κομμάτια κλωστής βάλουμε τόσο πιο έντονο χρωματικά το αποτέλεσμα.Βράζουμε για 15 λεπτά σε νερό με ξύδι και βγάζουμε.

Sprinkles

Απίστευτο ! ! Αγοράζουμε sprinkles ζαχαροπλαστικής ή διαφορες μικρές πούλιες ή χρυσόσκονη σε διάφορα χρώματα , απλώνουμε κόλλα υγρή στο ήδη βρασμένο αυγό και το βουτάμε στο μπώλ με το υλικό της επιλογής μας !

Μαρκαδόρος

Αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη ! ! Παίρνουμε έναν καλό και έντονα μαύρο μαρκαδόρο και δημιουργούμε.

Δαντέλα

Τέλειο ε !!! Τυλίγουμε τα βραςμένα αυγά με κομμάτια δαντέλας και τα βουτάμε σε μπωλάκια  που έχουμε γεμίσει με νερό και σταγόνες από χρώμα ζαχαροπλαστικής , όσο πιο πολλές σταγόνες ρίχνεις τόσο πιο έντονο το χρώμα , το αφήνουμε για λίγα λεπτά και το βγάζουμε , ξετυλίγουμε και σκουπίζουμε απαλά !

Χαρτοπετσέτες

Και το πιο ωραίο για μένα και πιο απλό δεν γίνεται , χαρτοπετσέτες ! ! ! Αγοράζουμε χαρτοπετσέτες με ωραία σχέδια , την ανοίγουμε , τυλίγουμε το αυγό και με ένα πινέλο το αλοίφουμε απο πάνω με ασπράδι αυγού για να κολλήσει και το αφήνουμε να στεγνώσει . Good Luck ! ! !

H&M CONSCIOUS

Η νέα limited edition συλλογή της H&M αποτελείται από φιλικά προς το περιβάλλον υφάσματα όπως οργανικό δέρμα και παράλλημα μετάξι που καλλιεργείται . Η συλλογή μπορεί να χαρακτηριστεί μποέμ και η χρωματική παλέτα που χρησιμοποιεί είναι το λευκό , το μπέζ και το navy blue . Η συλλογή θα είναι διαθέσιμη σε όλα τα καταστήματα h&m από τις 10 Απριλίου . Stay tuned !

Andaman

Επιτέλους ένα Thai - bar resto  με νορμάλ τιμές , ωραία προσεγμένα πιάτα, cozy ατμόσφαιρα και πολύ ωραία μουσική ! ! Ο χώρος σε κόκκινες μπέζ αποχρώσεις , ωραία διακοσμημένος με μεγάλα bamboo , χαμηλός φωτισμός , κόκινα πλεχτά φωτιστικά  και μία μπάρα όπου μπορείς να απολαύσεις το coctail σου . Ο κατάλογος διακοσμημένος με βελούδινο εξώφυλλο διαθέτει όλα τα βασικά Ταυλανδέζικα πιάτα ! Η αρχή έγινε με μία σούπα Τομ γιαν με γάλα καρύδας , φύλλα κεφίρ , μία ρίζα με ιδιαίτερο άρωμα και γεύση που θυμίζει τζίντζερ και εμπλουτισμένη με μανιτάρια και κοτόπουλο . Απολαυστική αν σας αρέσουν οι γεύσεις που γλυκίζουν . Συνεχίσαμε με ντάμπλινγκς τα οποία ήταν νοστιμότατα και μία σαλάτα με πολύ λεπτά noodles , γαρίδες , καλαμάρι και κιμά τόφου . Μία εκπληκτική και πολύ δροσερή σαλάτα . Για κυρίως επιλέξαμε κόκκινο κάρι με κοτόπουλο και γάλα καρύδας και ρύζι ατμού , αν σας αρέσουν τα spicy ,  νοστιμότατο ,τηγανητό ρύζι με λαχανικά και ανανά και πλατιά noodles με τόφου γαρίδες και διαφορα λαχανικά και μυρωδικά . Εν κατακλείδι πολύ value for money χωρίς να χάνει ποιοτικά ! Εξαιρετικά coctails σε τιμη 7,50 ευρώ καθώς και η λίστα κρασιών του παρόλο που είναι μικρή. Θα βρεθώ ξανά πολύ σύντομα . . .

Πειραιώς 187 και Αλόπης 65 , Κάτω Πετράλωνα

τηλ 211 2104939

facebook

Clutch Bags

Clutch bags by Georgina Skalidi ! ! Τα ωραιότερα clutch που έχω δει το τελευταίο καιρό ! Η Georgina μεγάλωσε στην Θεσσαλονίκη και σπούδασε στο Παρίδι στο L.I.S.A.A. Μετά την αποφοίτηση της εγκαταστάθηκε στην Αθήνα και δούλεψε σε αρκετά γυναικία περιοδικά μόδας . Στην συνέχεια όμως ήθελε να ασχοληθεί με κάτι που την εκφράζει και να φέρει και την δική της υπογραφή . Έτσι λοιπόν δημιούργησε την σειρά με τα υπέροχα clutch και backpacks όπου η άριστη ποιότητα υλικών και κατασκευής συνοδευέται από την αισθητική ενός φρέσκου και μεταμοντέρνου vintage !

Info : Georgina Skalidi "Ma Chambre" Σκουφά 77 , Κολωνάκι , τηλ 213 0024 253 

Info@georginaskalidi.com

Καραμελένια Pizza...

Μία συνταγή πεντανόστιμη !!!!! Θα ξετρελαθείτε !!!! Και πολύ εύκολη....

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ

• 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
• 1/2 μισό κουταλάκι αλάτι
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 125 ml χλιαρό νερό

ΓΙΑ ΤΗΝ PIZZA

• 2 κόκκινα κρεμμύδια σε φέτες
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά μπαλσάμικο
• 2 κλαδάκια δεντρολίβανο φρέσκο ή αποξηραμένο
• 40 gr τρίμα παρμεζάνας
• 2 κούπες ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι, κομμένες στα δύο

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΊΡΙΣΜΑ

φέτα (προτιμώ Χαλκιδικής)

ελαιόλαδο

χοντρό αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΠΡΟΘΕΡΜΑΙΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΦOYΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 200 C

Σε ένα μπώλ βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το αλάτι, την ζάχαρη και την μαγιά. Κάνουμε στην μέση μία τρυπούλα και ρίχνουμε το λάδι και το νερό. Ζυμώνουμε στο χέρι ή στο μίξερ, με τον γάντζο, μέχρι να πάρουμε μία ζύμη μαλακή και ελαστική. Την σκεπάζουμε με μία πετσέτα και την αφήνουμε για 1 ώρα να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε μία κουταλιά ελαιόλαδο, σε μεσαία φωτιά, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα μαγειρεύουμε για 15 λεπτά να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και το μπαλσάμικο και μαγειρεύουμε για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. Αποσύρουμε απο την φωτιά αφήνουμε στο πλάι.

Τοποθετούμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και την χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη, Την ανοίγουμε με τον πλάστη σε ένα οβάλ λεπτό σχήμα, την τοποθετούμε σε ταψί λαδωμένο,  την αλοίφουμε με λίγο ελαιόλαδο, τοποθετούμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια, τις ελιές, το δεντρολίβανο και την παρμεζάνα. Ψήνουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να χρυσίσει η ζύμη.

Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα, χοντρό αλάτι και πιπέρι και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο !!!!!!

GOOD LUCK !!!!!

Bella... ma che bella !!!

Κοσμήματα με προσωπικότητα, design όπως και η δημιουργός τους ! Η Bella Louloudaki σπούδασε αρχιτεκτονική στο Μιλάνο αλλά τα τελευταία χρόνια ασχολείται με την δημιουργία των υπέροχων αυτών κοσμημάτων ! Η συλλογή της απλή αλλά με γεωμετρικές επιρροές , ωραίους συνδυασμούς χρωμάτων, καθώς και ελαστικότητα στην εφαρμογή του κοσμήματος στο κάθε σώμα. Κυρίαρχο υλικό ο πηλός ο οποίος συνδυάζεται με σμάλτο, ασήμι και χρυσό.











Τα βρίσκεται στο Attica Golden Hall, στο Fena Fresh Θεσσαλονίκη, στο Μουσείο Μπενάκη και στο κατάστημα του Μεγάρου Μουσικής.

Επίσης και εδώ στο most-chic, στο official site, και στο facebook

Πουρές καρότου...by Finland

Μία φανταστική συνταγή, ξετρελάθηκα όταν την δοκίμασα η οποία συνοδεύει άψογα ψητά φιλέτα και γενικά κρέατα !!

ΥΛΙΚΑ

1,5-2 κιλά καρότα

500 ml γάλα με κανονικά λιπαρά

2 αυγα χτυπημένα

2-3 κουταλάκια αλάτι

120 γρ βούτυρο λιωμένο (κατα προτίμηση Flora soft)

1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο

1 ντάκο χτυπημένο στο μπλέντερ ή τριμμένη φρυγανιά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα καρότα σε αλατισμένο νερό να μαλακώσουν και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.

Βάζουμε τον πολτό καρότου στην κατσαρόλα και το αναμειγνύουμε με τα 500 ml γάλα μέχρι να γίνει ένας αφράτος και πηχτός χυλός όχι νερουλός ! Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το αλάτι

Στο τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τα χτυπημένα αυγά . Ανακατεύουμε να ενωθούν καλα τα υλικά .

Σε βουτυρωμένο πυρέξ απλώνουμε το μίγμα και από πάνω πασπαλιζουμέ με το τρίμμα ντάκου ή φρυγανιάς.Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 1,5-2 ώρες .Το τοποθετούμε στην πρώτη σχάρα του φούρνου μας .

Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο και να ξαναζεσταθεί . Δοκιμάστε το !!!!!!