Η μεταγραφή της χρονιάς τολμώ να πώ και άκρως επιτυχημένη !!!! Μετά τον Δημήτρη Σκαρμούτσο τα ηνία στο Αλάτσι ανέλαβε ο Περικλής Κοσκινάς , αλλάζοντας το μενού από κρητική κουζίνα σε μοντέρνα άκρως ελληνική !! Να ξεκινησω με την κοτόσουπα με ποσέ αυγό,σύγκλινο και καπνιστό χέλι να συνεχίσω με τα απίστευτα αυγά με στάκα και πουρέ πατάτας ,το πεντανόστιμο και μυρωδάτο ριζότο με μελάνι σουπιάς ,το υπερτεράστιο κότσι , το κατσικάκι στην κατσαρόλα ή στον φούρνο και τέλος το φανταστικό ψωμί με βούτυρο και παγωτό ένα εκπληκτικό γλυκό τόσο απλό αλλα συγχρονως τόσο νοστιμο !!! Ρακί εξαιρετική,ωραία κρασιά,τιμες καλές όχι φθηνές !! Δοκιμάστε δεν θα χάσετε ..
Βρασίδα 13 , Αθήνα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου